Hackad mandel rostning

Gå till recept Skriv ut receptet

Rostade mandlar är inte bara utsökt smakrika utan också fulla av näringsämnen. Rostningen förhöjer mandlarnas naturliga nötaktiga smak och ger dem en härlig krispighet. Rostade mandlar kan ätas som ett nyttigt snack, användas i matlagning eller som topping på olika rätter. Här är ett enkelt recept på hur du kan rosta mandlar hemma.

Rostade Mandlar i Ugnen VS Pannan

Stekta mandlar är en hälsosam och smakrik snack som kan tillagas på flera sätt, främst i ugnen eller på pannan. Båda metoderna har sina fördelar och ger olika resultat när det gäller smak och textur. Här jämför vi dessa två populära tillagningssätt för att ge en överblick över deras unika egenskaper.

Rosta mandlar i ugn

Att steka mandlar i ugnen är en enkel och effektiv metod som passar bra när du vill tillaga en större mängd.

• Jämn Tillagning: Ugnen ger en jämn värme som omsluter mandlarna, vilket leder till en enhetlig rostning.
• Mindre Aktiv Tid: Eftersom mandlarna tillagas i ugnen behöver du inte stå och passa dem hela tiden, förutom att kanske vända dem en gång under tillagningen.
• Smak: Mandlarna får en djup, rostad smak och en krispig konsistens.
• Metod: Sprid ut

  Sött eller salt

  Gör en riktigt näringsrik och god ostkaka till helgfikat, det här är en rätt som går hem hos både stora och små.

  Den passar fint att ta med ut på utflykt, att bara äta en bit rätt upp och ner med en kopp kaffe eller choklad med vispgrädde.

  Den smakar inte bara gott till fikat, den är dessutom mycket god serverad som en liten förrätt eller kvällsrätt med löjrom eller sikrom, hackad lök och crème fraiche.

  Hoppa då över både kardemumma och sötning som jag har i receptet nedan.

  Tycker du om mina recept och vill ha fler, då hittar du här mina kokböcker &#;Baka med frukt & grönt &#; En glutenfri blandning av sött och salt&#; och &#;Stora diabeteskokboken : Recept och råd för stabilt blodsocker&#;.

  Diabeteskokboken har jag skrivit tillsammans med Lars-Erik Litsfeldt, välkänd författare i LCHF-kretsar.

  Den boken är just nu med på Bokrean, i länken ovan finns den på Adlibris, här hittar du den på Bokus.

  Äggostkaka bitar
  

  3 ägg

  1 dl riven, lagrad ost

  1 dl keso

  1 dl flagad eller hackad mandel

  50 g smör

  2 msk pofiber

  krm nymald kardemumma

  ev 1 msk valfri sötning

  Rosta mandeln några minuter i en torr stekpanna.

  Vänd runt den unde

  Taffel

  Ibland är de bästa kökstipsen så löjligt självklara att man nästan skäms för att dela med sig av dem. But here goes: Jag är sjukligt besatt av mandlar, nötter och frön. Ingen hemlighet för er som följer den här bloggen. Varje morgon inleds just nu med tjockyoghurt, rostad mandel (köps i bautapaket från Biofood) och ljusa russin, halvtinade bär eller tärnad frukt. Lite kanel över, helst nyriven.

  Bästa sättet att rosta mandel är detta: Lägg mandeln i en metallform så att de ligger tätt, gärna lite på varandra men inte i ett tjockt lager. Rosta mycket mandel, så att det räcker fem dagar. I vår familj betyder det ett halvkilo. Stoppa in dem i ugnen och sätt först då ugnen på °C. När ugnen är varm brukar mandlarna vara klara. De ska dofta och skifta lite i färg. Om de inte uppfyller dina stränga kriterier – stäng av ugnen och låt dem gå färdigt på eftervärme. Eller låt dem gå en minut eller två till. Edit: Har du varmluftsugn, går det lite för snabbt med uppvärmningen för att smaken ska bli rätt.

  Tack vare den lagoma värmen som långsamt höjs blir mandlarna fint rostade rakt igenom, men får ändå en värmechock på slutet som ger den där lilla mustiga tonen jag älskar

  Till toscasmeten behöver du skållad hackad mandel, socker, mjöl, mjölk och smör. Vidare behöver du sirap.

  Mät upp alla ingredienser i en tjockbottnad stor stekpanna.

  Värm och rör ihop allt till en smet. Koka upp och toscasmeten är klar att använda.

  Häll exempelvis på sockerkaksbotten till toscakaka som sedan gräddas i ugnen.

  Toscasmeten breds eller fördelas över det du vill laga och gräddas sedan i ugnen.

  Toscasmeten gräddas på grader vanlig ugn i övre delen i ca 15 minuter tills den fått fin färg.

  Granola LCHF

  19,7K

  Jag fick lite frågor på instagram i går om min LCHF granola jag gör, så här kommer receptet!
  Min nötmüsli har avancerat lite och numera gör jag denna granolan. Så himla god!!
  Vad är en granola? Det är en knaprig och krispig müsli!
  Man kan variera den som man vill! .

  20 portioner (ca msk per portion)

  Ca värden: 2 gram kolhydrater, 3 gram protein och 10 gram fett per portion med honung
  2 dl hackad mandel
  2 dl hackade hasselnötter
  1 dl solroskärnor
  1 dl pumpakärnor
  1 dl kokosflingor
  1/2 dl hela linfrön
  1/2 dl sesamfrön
  1 msk malen kardemumma
  1 msk kanel
  1 tsk ekologisk vaniljpulver
  1/2 dl kokosolja (låt det smälta till flytande konsistens)
  1 msk ekologisk kallrörd honung (kan uteslutas)

  Blanda ihop allt och fördela på plåt. Rosta allt på grader i ca minuter (beroende på ugn, se till så det inte blir för bränt!) Rör några gånger under tiden. Förvara i tät burk!
  Hittar ni frystorkade hallon i butik så är det gott att blanda i efter man rostat!

  
  Innan rostning
  
  MUMS!!

   

  Gillar ni inlägget, klicka gärna på hjärtat under inlägget och dela gärna ♥ Tack!

   

  Annons för TrendRehab
  

  STARTA STARKT!
  
  Min kod 56KILO ger  2