Nyttigare chokladmuffins
Vaniljyoghurt, banan och kakao fungerar i det här receptet utmärkt som ersättning för både socker, vaniljsocker, florsocker och choklad.
Nyttiga
Vad tycker du om receptet?
Ingredienser
- 2 1/2 dl dinkelmjöl
- 1 dl fiberhavregryn
- 2 tsk bikarbonat
- 1/2 dl rapsolja
- 1 uppvispat ägg
- 2 dl lätt vaniljyoghurt
- 1 msk honung
- 2 stora bananer
- 1 dl mandel
- 5 msk kakao
Gör så här
- Börja med att sätta ugnen på grader.
- Blanda mjöl och havregryn med bikarbonat i en bunke. När dessa är väl blandade tillsätter du under omrörning rapsolja, uppvispat ägg, vaniljyoghurt, honung, banan, mixad mandel och kakao.
- Rör till en kladdig men sammanhållande smet.
- Klicka med en sked ut smeten i aluminiumformar på bakplåtsklädd plåt.
- Grädda i mitten av ugnen i minuter.
?
Hej i värmen!
Ni har väl inte tröttnat på denna underbara ljuvliga värme? För min del så hoppas jag den stannar länge till. Finns inget bättre än sol och värme. Om jag skulle leta upp något negativt så skulle det väl isåfall vara att det är lite jobbigt att baka när det är så varmt&#; Men, då får det bli sådant som fixas snabbt och lätt som till exempel dessa goda och nyttiga chokladmuffins ?
Nyttiga chokladmuffins (12 st)
2 bananer
2 ägg
1 tsk bakpulver
2 msk kakao
ev. hallon
Gör så här:
Mixa samman banan och ägg. Kör en stund så smeten blir lite luftig. Har du ingen mixer så mosa bananerna med en gaffel och vispa sedan samman dem och äggen med en elvisp.
Mixa/vispa ner kakao och bakpulver.
Fyll muffinsformar till 2/3 med smeten.
Vill du ha hallon i dina muffins så lägg ner dem i smeten i muffinsformen.
Grädda mitt i ugnen, grader i 10 minuter.
Färdiggräddade!
Visst blev de fina!? Riktigt goda och jag tycker det är perfekt att kunna byta ut både mjöl och socker mot banan. Banansmaken märks men den tar inte över utan det smakar verkligen som kladdkakemuffins.
Viktväktare: Hela satsen blir 2 sp så det är bara att ä
Lite nyttigare chokladmuffins
Jag älskar muffins i alla dess former. Jag bakar dem gärna, och äter dem ännu hellre. Dessa muffins är lite nyttigare men minst lika goda
NyttigaRåsocker
Vad tycker du om receptet?
Ingredienser
- g smör eller margarin
- 2 ägg
- 2 ½ dl muscovado eller råsocker
- 1 ½ tsk vaniljsocker
- 4 msk fin kakao
- 1 dl durummjöl
- 1 dl grahamsmjöl
- ½ dl cocos
- ½ tsk bakpulver
- ½ dl solrosfrön
- Ev. ½ dl hackad, 70% choklad
Gör så här
- Sätt ugnen på grader, grader om det inte är varmluftsugn.
- Smält smöret och låt svalna
- Vispa ägg och socker pösigt, när du använder råsocker eller muscovadosocker så kräver det lite längre tid.
- Blanda i de övriga ingredienserna. Tillsätt smöret till sist.
- Använder du små forma - klicka ut en rågad matsked smet i varje. Använder du muffinsformar - klicka ut 2 matskedar i varje.
- Grädda mitt i ugnen i min
Recept: Chokladmuffins
NYTTIGA CHOKLADMUFFINS UTAN TILLSATT SOCKER
Receptförfattare: Malin Seijboldt
Chokladmuffins är lätta att baka och går snabbt att slänga ihop. En riktig klassiker på fikabordet som är lika uppskattad av stora som små. Här hittar du ett recept på chokladmuffins som är lika krämiga som en kladdkaka men som är helt utan tillsatt socker. Nyttigt men helt fantastiskt gott.
INGREDIENSER
GÖR SÅHÄR:
Sätt ugnen på grader. Vispa ägg och Use like sugar tillsammans i en bunke så ägget blir poröst. Därefter blandar du mjölk, rapsolja och steviadroppar med smak av vanilj. Blanda samman alla torra ingredienser i en annan skål och tillsätt sedan de torra ingredienserna till den blöta blandningen och rör samman tills det blir en fast smet. Hacka chokladen och tillsätt i smeten och rör om försiktigt så att chokladbitarna behåller sin storlek.
Ställ ut ca 12 muffinsformar på en plåt och fördela smeten i formerna. Grädda sedan muffinsarna i ca minuter mitt i ugnen.
Mjuka, kladdiga, nyttiga och goda chokladmuffins redo för servering!
Share on FacebookTweetPin it
| oktober 1, | Alexandra Bring
Idag var det dags för ett av mina recept jag sparat ner för att baka nyttigt. Eftersom jag käkat så mycket godis och skit i helgen och typ hela förra veckan (hehe) så kände jag att det var dags att äta nyttigt igen! Sötsuget är ju alltid som värst när man ätit som mest sånt också.
Såhär såg smeten ut! Kände här att det var riktigt lovande. Jag gjorde 12 st muffins. Hittade receptet här sen gjorde jag om det pyttelite 🙂
12 färska dadlar (ta ut kärnorna)
3 ägg
1 dl mandelmjöl
3 msk kakao
2 msk riven kokos
3 msk kokosolja
1 tsk honung
1 tsk vaniljpulver (ej vaniljsocker hehe som jag råkade ta)
1 tsk bakpulver
Gör såhär: Sätt ugnen på grader. Ta dadlar + ägg i en bunke och mixa med stavmixer. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda. Häll upp smeten i muffinsformarna. I receptet stod det 15 min men jag gillar inte för kladdiga muffins så mina var i ugnen 20 min. Tyckte dom blev helt perfekta!!! 🙂
Betyg: 5/5
Det här är det godaste jag någonsin lyckats få till utan socker! Det smakade muffins men lite mindre söta och lite mindre muffins än vanliga liksom. Att tillaga allt gjorde så att det smakade lite mindre dad