NÖDVÄNDIGHETER
2 små rödlökar
2 vitlöksklyftor
2 1/2 dl crème fraiche
2 dl majonnäs
2 burkar mixcaviar à 80 g styck
3 fp 5minuterssill à g styck
1 knippa dill
Svartpeppar och ev. salt
GÖR SÅ HÄR
Rör ihop crème fraiche och majonnäs i en bunke.
Finhacka rödlöken och tillsätt den tillsammans med pressade eller finhackade vitlöksklyftor. Rör om.
Skär den avrunna sillen i lagom stora bitar och rör ner den tillsammans med caviaren.
Till sist tillsätt finhackad dill, blanda om och smaka av med peppar och eventuellt lite salt.
Häll upp på fin burk och förvara i kylskåp.
Låt gärna sillen stå och "dra" en eller ett par dagar innan servering så smakerna hinner blanda sig.
Drömsill
En alltid lika uppskattad sill till påsk och jul. Creme Fraiche, chilisås, rödlök och dill i en god röra.
Påsk
Vad tycker du om receptet?
Ingredienser
- 2 msk chilisås eller tomatpuré
- 2 msk socker
- 1 dl cremé fraiché
- 1 rödlök
- Dill
- Stenbitsrom
- 1 burk ansjoviskryddad sillfilé (g)
Gör så här
- Blanda chilisås, socker och creme fraiche.
- Finhacka löken och rör ner den i såsen.
- Skär sillen i lagom portionsbitar och blanda ner.
- Låt den stå över natten
Liknande recept
Det är världens godaste och enklaste ansjovistårta. även de som inte tycker om fisk äter denna tårta. Perfekt till påsk och midsommar, men även…
Imponera till påsk med vackert blodröda påskägg.
En unik söt efterrätt till Påskfesten. Min inspiration kommer från spanska buñuelos de viento (vindmunkar) från Almogía Málaga, ett arabiskt recept som detta är…
Påskig dessert &#;Filadelphia/grädde/citron fyllda Kinderägg med en klick Lemoncurd&#; Riktigt gott i smaklökarna. Kan även bytas ut till annan smak som aprikos, apelsin eller…
Sillen är en viktig del i våra högtider. Jul, påsk och midsommar är sillen i centrum. Själv älskar jag sälta, krämighet och he
Hittade detta recept nånstans och modifierade det sedan och det blev verkligen en god sill. Och då kommer detta från någon som inte är det minsta förtjust i sill vanligtvis. Vi hade den på midsommar i år och kan mycket väl bli ett stående inslag. Dock lyckades jag med konststycket att inte få en enda vettig bild på den?
Drömsill
INGREDIENSER 4 portioner
1 pkt 5-minuterssill
0,75 dl crème fraiche
0,5 dl majonnäs (Hellmans eller hemgjord)
0,5 rödlök
1 liten vitlöksklyfta
50 g mixcaviar
2 msk finhackad dill
salt
svartpeppar
GÖR SÅ HÄR
Lägg sillen i en sil och låt rinna av i vasken.
Finhacka rödlök.
Rör ihop créme fraiche och majonnäs i en bunke.
Ha i rödlök och riven vitlök och rör om.
Blanda i mixcaviar och dill och smaka av med svartpeppar och eventuellt en gnutta salt.
Skär den avrunna sillen i lagom stora bitar och rör ner den. Smaka av igen.
Ha över i en burk och förvara i kylskåp.
TIPS!
Låt gärna sillen stå och dra en eller ett par dagar innan servering så att smaken hinner utvecklas.
Alla ingredienser utan sillen blir även en god sås till all
Vill börja med att önska er alla en riktig god och smakfull jul . Här kommer ett recept på ett litet komplement till sillbordet, nämligen inlagd lax. Proceduren är densamma som när du lägger in egen sill . Börja med att koka en lag. Det betyder en del ättika 12%, 2 delar socker, och 3 delar vatten , samt en gnutta salt. Koka upp detta tills sockret har löst upp sig , låt sedan detta svalna .
Skär laxfilé i lagom stora bitar. Skiva rödlök och skiva upp lite morötter. Ta fram lagerblad och kryddpeppar. Salta laxbitarna och varva dem med rödlök och morötter och kryddor i en glasburk . Slå på den kalla lagen och låt stå kallt gärna över natten , i alla fall några timmar .
Snart bär det av till julfirande med släkten . Den här burken och gravad lax och drömsill blir mitt bidrag till sillbordet.
Till drömsill på fem minuter använder man femminuterssill i bitar, cremefraish, röd stenbitsrom, en klick majonnäs och en liten klick sötstark lite dill. Blanda ihop ingredienserna till såsen och skär sillen i bitar och blanda sedan med såsen . Klart på några minuter . Jag lovar dig att den kommer bli en favorit på julbordet framöver .
God Jul till er alla
.