12 tips – Mallorcas hetaste restauranger och barer
1. Två hipsters och en krog
Kompisarna Eduardo Martinez och Gilberto Barros hade gjort kometkarriärer inom reklambranschen på Madrids hetaste byrå. Men ändå pratade de alltid bara om mat. Efter att ha startat mikrobryggeri ihop gav de upp allt för att i höstas öppna restaurangen Brut där de serverar en avsmakningsmeny kring en bar med tolv platser runt ett öppet kök. Deras matlagning inspireras mycket av Norden och Japan och de fermenterar och syrar så många råvaror som möjligt. På tapp finns en rad av deras olika ölsorter att matcha maten med. Brut betyder nedbruten på spanska och är en ordlek med ställets industriella rena look i en gammal fabrik i lilla byn Llubí.
• Carrer la Carretera 37, Llubí
2. Drinkstället på allas läppar
Palmas hetaste cocktailnyhet är Clandestino, en halvhemlig bar snett mittemot familjekrogen Canela som den även försörjer med drinkar. Stället drivs av paret Marion och Sergio, båda med ett förflutet hos spanska stjärnkrögarbröderna Adria. Nämn två kompoenter du gillar och vips så står din nya favoritcocktail framför dig. Det finns även ett litet källarrum där speciellt utvalda – eller bar
Den solkyssta staden på Spaniens sydöstra kust, Alicante är känd för sina fantastiska stränder och sin rika arkitektur, men också för sin kulinariska scen. Att äta ut i Alicante kan vara en autentisk smakupplevelse.
Staden har ett stort utbud av restauranger och barer som serverar allt från lokal spansk mat till internationella rätter. Här kommer några av de bästa restaurangerna i Alicante för en autentisk smakupplevelse!
La Taberna del Gourmet
En av de mest framstående gastronomiska destinationerna i Alicante är La Taberna del Gourmet. Restaurangen ligger i hjärtat av staden och är känd för sin moderna tolkning av traditionell medelhavsmat. Denna restaurang är perfekt att äta på efter en heldag av sevärdheter och andra aktiviteter i staden.
Menyn byter ständigt för att inkludera säsongsbetonade råvaror och alla rätter är framställda med noga utvalda ingredienser. Här kan du njuta av rätter som räkkroketter, iberisk skinka, grillad tonfisk och saftig entrecôte.
Restaurante Dársena
Restaurante Dársena ligger vid vattnet på marinan i Alicante och erbjuder fantastiska vyer över Medelhavet. Här kan du prova på en mängd utsökta skaldjursrätter, som deras kända paella med färskt
Världens 50 bästa restauranger
Spanien har tre restauranger i den absoluta toppen av den prestigefyllda listan som presenterades i tisdags kväll i Valencia.
Detta är ett evenemang som betraktas som Oscarsgalan för ”global fine dining”. Evenemanget gick av stapeln på tisdagskvällen i City of Arts and Sciences, en samling futuristiska utrymmen designade av den kända arkitekten Santiago Calatrava.
Värdlandet Spanien presterade mycket bra i årets utmärkelser med sex bidrag från Spanien bland de 50 bästa, inklusive världens nummer 2 restaurang, Disfrutar i Barcelona. Spanien kammade också hem nr 3 och nr 4 med Diverxo i Madrid och Asador Etxebarri i Atxondo i Baskien.
Italien och Frankrike presterade också bra, med fem restauranger i Italien och fyra i Frankrike som placerade sig bland de 50 bästa. I England fick London imponerande tre platser. För Sveriges del så var det bara en restaurang som tog sig in på listan. Frantzén landar i år på plats nummer 30, förra året kom de på sjätte plats.
Danskarna har nått toppositionen flera gånger tidigare och i år blev det Alchemist i Köpenhamn som knep femteplatsen. Danska Geranium som ligger i Köpenhamn vann förra året, och f
Disfrutar, i Barcelona, har korats till världens bästa restaurang. Foto: Wikimedia Commons
Disfrutar låg sedan tidigare på andra plats på den prestigefyllda listan och har nu stigit till toppen. Kockarna och ägarna Mateu Casañas, Oriol Castro och Eduard Xatruch har mottagit priset The World´s Best Restaurant i Las Vegas. Disfrutar tar därmed över titeln från den peruanska restaurangen Central, som förra året fick samma utmärkelse i Valencia. Det skriver tidningen El País.
Bland de tio bästa restaurangerna finns ytterligare två spanska krogar: Etxebarri i Axpe, som klättrat till andra plats, och DiverXO i Madrid, som nu är på fjärde plats. Quique Dacosta i Dènia har också klättrat till 14 plats, från tidigare På tredje plats ligger den parisiska Table by Bruno Verjus och på femte plats Limakrogen Maido, som utsetts till Sydamerikas bästa restaurang.
Disfrutar, som firar tio år i december, radar upp framgångar. Förra året mottog de det nationella gastronomipriset och sin tredje Michelin-stjärn
.